最近，江西景德镇“鸡排哥”李俊永成为全网顶流，因真诚服务、金句频出，被网友称为“鸡排主理人”。
刚刚过去的“十一”假期，鸡排哥全勤出摊，游客为买鸡排有时需排队几个小时，有网友表示鸡排哥“一度累到失去表情管理”“没有了情绪价值”。假期刚结束，“鸡排哥”向排队游客致歉，宣布休息1天。
从金句频出到难掩疲惫，“鸡排哥”的状态转折，照见了小人物被流量裹挟的真实处境——6元鸡排捆绑上60元“情绪价值”，这份情绪劳动正在被悄悄透支。
视频来源：四川日报
一
“美味即将到来”“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“你可以亏待自己，但不能亏待自己的胃”……“鸡排哥”的魅力，不仅在于这些金句，还在于他对品质的坚守、职业的热爱，让人们看到普通人的闪光点。
展开剩余81%近年来，社交媒体上从不缺“鸡排哥”们的身影。15年坚持3元拉面不涨价的拉面哥、动作麻利的炒粉姐、这两天爆火的郑州“炒八掺”小店老板……他们都有着一些共同之处：敬业，干一行爱一行；技艺出众，在同行中出类拔萃；品质过硬，在当地已积累一定的口碑。
没有网络，或许他们的影响仍局限于当地社区。正是社交媒体放大了这份影响，让普通人在短时间内成为网络焦点。高峰期，拉面哥家前面有几百位主播昼夜直播；不到一个月，鸡排哥的抖音粉丝已超百万；因网红探访，郑州“炒八掺”一跃成为郑州的“流量担当”，甚至有人从吉林专程赶来。这就是网络的力量。
可流量如云聚云散，来得急去得快。对于这些网红的情绪价值和影响，不应过分夸大。少数地方看中网红带来的影响，并试图为本土文旅捆绑，从长远看也是非常不妥。
更有一些人，昨天刚刚走红，今天就把直播间的“家人”当成“韭菜”收割。观众有情怀，但也经不起消耗，于是我们看到，这么多年来，红的时候红遍天，凉凉时候冰牙根，甚至还有“塌房”。届时，网友惊呼变味了，殊不知，捧的人和踩的人，极可能是同一拨人。
视频来源：央视新闻
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顶流到末流，喧嚣后平淡，小人物成网红后往往上演着盛极必衰的宿命，从来不是偶然，而是流量时代的必然规律。
平台的推波助澜是关键推手。造网红，是平台有意为之。对于坐拥数亿用户的平台来说，只有不断制造新网红，才能维持用户的新鲜感。平台为什么经常把小生意从业者造成网红？这部分群体有较多空闲时间，场景有“烟火气”，能为普通人提供情感慰藉。
可光鲜背后是残酷现实：在千万直播大军中，想要出圈并不易。《网络主播新职业发展报告》显示，八成以上的职业网络主播平均月收入在8000元以下。如今，就连小区水果团购点都开始招聘主播，行业内卷可见一斑。
爆红从来都是把“双刃剑”。对普通人来说，泼天流量的确能带来短暂“富贵”，有些人就此转型，改变了人生轨迹。但对更多人来说，爆红也可能被聚光灯灼伤。不得不说，凡人确实有光，但更有瑕疵，生活中的点滴经不起百万人拿放大镜细看。
正如《大明王朝1566》所说：“有些事不上称没四两重，上了称一千斤打不住。”心态的失衡，往往让网红们从高处又重重跌到谷底。或许，郑州“人生的意义小吃”店主正是看透了这个道理，才会在“十一”假期爆火之后，选择“等热度下去了再营业”。
此外，一些地方“搭车”行为当慎重。“鸡排哥”走红后，被授予“景德镇文旅推介官”称号，当地为“鸡排哥”成立工作专班，维持现场秩序，让“网红流量”初步转化为“民生温度”。
流量确实珍贵，但并非所有地方都能把握借力的尺度。一些地方为了推介本地资源，急慌慌去蹭网红流量，强行“拉郎配”，一时间动作变形，让人感到不适。尤其当有网红翻车时，官方的背书推介也同样尴尬。
“鸡排哥”正在出餐。图源：央视新闻
三
再回到“鸡排哥”的处境，这份被追捧的情绪价值，本质是种昂贵的“情绪劳动”。若想守护这份珍贵的真诚，需要所有人共同守住边界。
网友要守住“欣赏而非占有”的边界。不扎堆围观挤占“鸡排哥”们的生活空间，不苛责普通人的疲惫瞬间，更不要将持续提供情绪价值视为他们的义务——不过多打扰，才是对这份真诚的真正呵护。让微光延续光明，照亮更多人，而不是让他们不堪重负。
当地要做好“流量承接而非消耗”的支撑。正确、理性看待流量关注。网红草根爆红的地方，各种基础设施并不完善，应对较大人流，相关部门既要主动补上市政短板，也要协调秩序维护。完善服务、顺势而为，让流量转化为长效的民生价值，而非短暂喧嚣，才是正确的打开方式。
平台要承担“引导而非炒作”的责任。算法推荐不是“造星神器”，更不能以商业利益诱惑普通人入局，榨取价值后任其“翻车”离场。尤其要注意爆红事件对于青少年的影响，孩童以“做网红”为目标、忽视学业，这种风气必须扭转。少些煽风点火的流量倾斜，多些理性引导的价值传递，才是对真善美的保护。
“鸡排哥”们更要学会量力而行。在突如其来的流量面前，踏踏实实守住食品安全底线，不被流量冲昏头脑，也不因过度劳累透支身体，这份定力才是难得的清醒。“鸡排哥”成立工作室、适时暂停出摊的选择，或许正是平衡的开始。
让“鸡排哥”们能喘口气，让欢喜留有余地，这份温暖的烟火气，才能长长久久地飘下去。
总策划：郭岩松
监审：李涛
统筹：朱琨 赵强
主编：王俊伟
审核：王振伟 冯祖选
执笔：丁新科华锋优配网
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